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Vinaigre de Vin Jaune

Vinaigre de Vin Jaune 25cl

Philippe Gonet Artisan Vinaigrier à Arbois

6% Alc.vol. - 25cl 

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Vinaigre de Vin Jaune

22,00 €

Issu du cépage Savagnin, son mode de fabrication :se fait selon le procédé de Louis Pasteur, légèrement adapté.
L'élevage est réalisé sous voile de levures au moins 6 ans et 3 mois.
Puis élevage de 2 années en pièces de chêne de 228 l en vieille cave puis transformation définitive en vinaigre pendant au moins 3 mois

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