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Agrandir Fromagerie Badoz Pontarlier Franche-Comté
Allergènes : Protéine de lait et lactose
Le lait cru associé aux arômes subtils du vin blanc du Jura donnent naissance à un mariage original qui se révèlera à votre palais.
Plus de 60 jours d’affinage.
Ce fromage de montagne est fabriqué avec du lait cru entier.
Il doit son nom à la manière dont il est consommé depuis fort longtemps : coupé en son milieu, sa tranche est chauffée puis raclée.
La raclette est aussi savoureuse à manger au couteau qu’en tartine.
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